Школа Счастливый пекарь

Лена Сементина является основательницей онлайн-школы, в которой обучают самостоятельной выпечке хлеба всех желающих.

После переезда из Липецка в более экологичное место Елена столкнулась с проблемой – весь хлеб быстро разбирали в местных магазинах, и более того ее любимого ржаного хлеба там вообще не было. Однако она решила самой начать печь хлеб. Лена работала инженером в НЛМК, этот опыт позволял системно подойти к задаче. Она исследовала многие мастер-классы и статьи для оттачивания качества своих рецептов. 

И в итоге она решила печь на продажу домашний хлеб на закваске. Но у хлеба на закваске были некоторые трудности, которые Елена, как инженер, смогла преодолеть. 

Так, она разработала свою особую технологию:

• Выведение требует всего 10 минут участия.
• Минимальное количество остатков.
• Возможность оставить закваску на определённое количество времени.

И, конечно же, Лена захотела поделиться этой технологий со всеми желающими отказаться от магазинного хлеба. На ее марафоне любой научиться печь вкусный и полезный хлеб прямо у себя дома.